Производство кофе в Гватемале является важной частью национальной экономики. Страна является одним из главных поставщиков кофе в США. Занимает 8-е место среди стран-производителей кофе и производит около 150 000 тонн ежегодно. В кофейной индустрии занят каждый третий трудоспособный гватемалец^[1], а его продажи приносят примерно 40 % дохода от всего экспорта сельскохозяйственной отрасли страны.^[2]

История

Первые кофейные деревья в Гватемалу завезли монахами-иезуиты в 1750 году.^[1]

Особенности выращивания

По большей части, кофейные плантации расположены на высоте 1600—2000 метров над уровнем моря и выше.^[1]

98 % кофейных деревьев в Гватемале растет в тени^[2]. Такая практика получила широкое распространение из-за особенностей местного климата, таких как: сильное ультрафиолетовое излучение, сильные ливни и штормовые ветра^[2]. В качестве источника тени используют другие агрокультуры в основном растения рода инга, семейство бобовых. Около половины всех теневых деревьев составляет именно инга. Также в качестве теневых деревьев используются шелковый дуб, гревиллея мощная и др.^[2]

Современное состояние

Сегодня выращиванием кофе занимается около 125 000 производителей в 20 из 22-х департаментов страны. Кофейные плантации занимают около 270 000 гектар, это означает, что примерно 6,5 % лесного покрова страны занимают кофейные леса, а количество кофейных деревьев составляет около 800 млн штук.^[2]

Интересные факты

• В Гватемале произрастает сорт арабики под названием «Марагоджип». Его особенностью является особо крупные зёрна, превосходящие по размерам другие сорта примерно в 2 раза.^[1]

Примечания