Пряничный дом — кондитерское изделие из пряничного теста. «Дом» состоит из нескольких коржей (четырёх «стен» и «крыши»). Коржи скрепляются между собой спичками или зубочистками, а «стыки» снаружи покрываются сахарной или шоколадной глазурью. Пряничный дом нередко украшают различными декоративными элементами: это могут быть фигурки зверей, деревья, цветочки, сердечки и многое другое. Большинство элементов дома (в том числе и украшения) изготавливаются из пряничного теста и покрываются глазурью^[1].

Существует множество разновидностей пряничных «домов». Это могут быть как обычные маленькие «домики», так и целые «замки» и «особняки». Также с использованием пряничного теста изготавливают уменьшенные копиии известных сооружений: например, лондонский Биг-Бен и Эмпайр-Стейт Билдинг в Нью-Йорке.

Примечания