У кур выделяют несколько типов окраски оперения:

• белое
• голубое — этот тип окраски образуется при ослаблении чёрной пигментации. Перо приобретает окрас от сизого до аспидно-синеватого. Края перьев при этом имеют чёрный или тёмно-серый цвет.
• колумбийское — особенность этого типа окраски оперения состоит в том, что при общем белом или коричневом фоне оперения грива, хвост и крылья имеют чёрный цвет с зеленоватым отливом.
• коричневое
• кукушечное — при этом типе окраски оперения на перьях чередуются широкие чёрные и узкие светло-серо-голубые полосы.
• куропатчатое — у петухов шейное оперение тёмно-золотистое с продольными чёрными полосами. Грудь, живот, бёдра и хвост имеют зеленоватый цвет с блеском, а покровные перья крыльев красно-бурые. Куры, в отличие от петухов, имеют серо-коричневые покровные перья спины и крыльев, чёрно-коричневые рулевые и маховые перья и красно-бурую грудь.
• полосатое — в данном случае чередуются одинаковые по ширине чёрные и светло-голубые полосы.
• ситцевое — при этом типе окраски большая часть перьев имеет белый кончик.
• чёрное

Структура оперения:

• обычное — стандартная структура пера
• курчавое — структура пера изменена: стержни перьев искривлены в направлении к голове птицы, бородки перьев перекручены. Так как изменены и маховые, и рулевые перья, птица не способна летать. Генетически курчавость обусловлена одним геном с неполным доминированием. Ген курчавости передаётся при скрещивании потомству.
• шелковистое — аппарат сцепления бородок на большей части перьев недоразвит, стержень пера тонкий и гибкий. Птица покрыта не настоящими контурными перьями, а бородками, похожими на нежные волосы. При этом структура части маховых и рулевых перьев остаётся нормальной.