Gulchatai-krd.ru

Узбекская кухня

Двойные соли

14-10-2023

Двойные соли — это соединения типа KAl(SO4)2·12H2O (алюмокалиевые квасцы). Двойные соли существуют только в твердом виде. При растворении в воде они диссоциируют на ионы, например:

KAl(SO4)2 = К+ + Al3+ + 2SO42−

Но это происходит не обязательно. Некоторые соединения, например, фосфат магния-аммония (минерал струвит), в воде не растворяются, и, соответственно, диссоциировать не могут.

Образование двойных солей связано как правило с неодинаковой растворимостью простых и двойных солей (при кристаллизации из раствора) либо с их различной испаряемостью (при сплавлении простых солей).

См. также

  • http://dic.academic.ru/dic.nsf/brokgauz_efron/34665/%D0%94%D0%B2%D0%BE%D0%B9%D0%BD%D1%8B%D0%B5

Двойные соли.

© 2013–2023 gulchatai-krd.ru, Россия, Иваново, ул. Беловой 2, +7 (4932) 12-01-15