Шехтер — фамилия еврейского происхождения. Означает профессию ритуального забойщика скота (см. также аналогичные по происхождению фамилии Шохет, Шойхет, Резник, Шехтман).

Известные носители

• Шехтер, Итай Менахем (22 февраля 1985 года) — израильский футболист, нападающий
• Шехтер, Игорь Юрьевич
• Шехтер, Давид
• Шехтер, Роберт
• Шехтер, Соломон
• Шехтер, Шломо
• Шехтер, Яков