Шампиньо́н двукольцево́й, или тротуа́рный (лат. Agaricus bitorquis) — вид грибов рода шампиньонов. Хороший съедобный гриб. Иногда культивируется.
Научные синонимы:

• Psalliota bitorquis Quél. 1884 basionym
• Pratella bitorquis (Quél.) Quél. 1888
• Fungus bitorquis (Quél.) Kuntze 1898
• Agaricus campestris subsp. bitorquis (Quél.) Konrad & Maubl. 1926

и др.

Описание

Шляпка — достигает в диаметре 3—15 см, толстомясистая, белая или грязновато-белая, при прикосновении не изменяется, гладкая (редко в центре малозаметные чешуйки).

Пластинки частые, розовые.

Мякоть — плотная, на срезе медленно розовеет.

Ножка — достигает 3—10 см в высоту, 2—4 см в диаметре, поверхность гладкая, белого цвета. На ножке находится двойное кольцо. Верхнее из них образовано остатками частного покрывала, нижнее - остатками общего.

Запах и вкус слегка кисловатый.

Распространение

Распространен очень широко - почти космополит. Гумусовый сапротроф. Растёт на богатой органикой почве, в лесах, парках, часто вдоль улиц и дорог, поэтому собирать и употреблять в пищу следует с осторожностью.

Ссылки

• Шампиньон двукольцевой