Я́коб Хо́хбрукер (нем. Jacob Hochbrucker; около 1673, Миндельхайм — 28 мая 1763, Донаувёрт) — немецкий мастер, изготовитель музыкальных инструментов. Сын известного скрипичного мастера Георга Хохбрукера, жившего в Аугсбурге.

С 1699 г. жил и работал в Донаувёрте. Около 1720 г. изобрёл педальный механизм игры на арфе, присоединив к корпусу инструмента пять (позднее их число увеличилось до семи) педалей, позволявших исполнителю укорачивать струны при звукоизвлечении и тем самым существенно расширивших диапазон удобных для извлечения звуков. Во второй половине XVIII века механизм Хохбрукера в значительной степени был популяризован усилиями его сына Симона и племянников Кристиана и Целестина, успешно концертировавших арфистов.