Протеа́зы, протеиназы, протеолитические ферменты — ферменты из класса гидролаз, которые расщепляют пептидную связь между аминокислотами в белках.

Классификация

Протеазы разделяют на шесть групп по строению активного центра фермента:

• Сериновые
• Треониновые
• Цистеиновые
• Аспартатные
• Металлопротеазы
• Глютаминовые

См. также

• Экзопептидазы
• Эндопептидазы

Ссылки

• Протеолитические ферменты — статья из Большой советской энциклопедии