12-06-2024
Перегре́тая (метастаби́льная) жи́дкость — жидкость, нагретая выше температуры кипения. Перегретая жидкость является примером метастабильного состояния, в ряде энергетических и технологических режимов вызывает такие специфические динамические явления, как взрывообразное вскипание за счёт запасённого тепла, неустойчивость поверхности раздела жидкость-пар, формирование фронта фазового перехода.
Существование перегретых (метастабильных) состояний связано с затруднённостью начальной стадии фазового перехода первого рода. Прерывистый характер перехода (, ; здесь — удельная энтропия, — удельный объём) исключает возможность превращения одновременно во всей массе вещества вблизи равновесия. Фазовый переход начинается в отдельных «точках» однородной системы, эти точки должны удовлетворять условию ( — радиус зародыша, — радиус критического зародыша) — тогда рост новой фазы сопровождается убылью термодинамического потенциала.
Характеристикой потенциального барьера, который нужно преодолеть зародышу для достижения критического размера, есть работа образования критического зародыша:
где
также можно записать через равновесные свойства:
где — коэффициент поверхностного натяжения.
Содержание |
Аргон, атмосферное давление:
Как видно, на опыте достигается перегрев в 44 градуса.
Вода позволяет устойчивый перегрев до 200 °C. Нагретая до 300 °C вода может существовать в жидком состоянии при атмосферном давлении на протяжении времени порядка микросекунд.[1]
В. Е. Виноградов Исследование вскипания перегретых и растянутых жидкостей (Автореферат диссертации на соискание учёной степени доктора физико-математических наук) 43. Институт теплофизики Уральского отделения РАН (2006). Архивировано из первоисточника 22 августа 2011. Проверено 28 июля 2011.
Основой пузырьковой камеры является перегретая жидкость, перегретая жидкость кипением называется процесс образования, перегретая жидкость цена, в качестве чего используется пар нагретое масло перегретая вода.
Изобарический процесс, Владыки севера, XXI - Notenbuch Klavier.