Осьмак — фамилия. Известные носители:

• Осьмак, Василий Александрович (1870—1942) — украинский советский архитектор.
• Осьмак, Кирилл Иванович (1890—1960) — украинский политик, деятель ОУН.
• Осьмак, Моисей (1815—?) — казак, волостной голова, автор воспоминаний.