Колониальный город Сьенфуэгос, основанный в 1819 г. в испанских владениях, изначально был заселён иммигрантами французского происхождения. Он стал центром торговли сахарным тростником, табаком и кофе. Расположенный на берегу Карибского моря, на юге центральной части Кубы, в самом сердце района, производящего сахарный тростник, манго, табак и кофе, город сначала развивался в классическом стиле. Позднее его архитектура стала более эклектичной, однако до наших дней здесь сохранился гармоничный и целостный городской ландшафт. Среди наиболее интересных зданий — Дворец правительства (ратуша), школа Сан-Лоренсо, Епархиальное управление, дворец Феррер, бывший лицей, ряд жилых домов. Сьенфуэгос — это первый выдающийся пример архитектурного ансамбля, в котором отразились распространившиеся с 19 века в Латинской Америке идеи модернизации, коммунальной гигиены и упорядочения градостроительства.