Евста́фьев — фамилия.

Известные носители:

• Евстафьев, Аркадий Вячеславович (р. 1960) — российский политик.
• Евстафьев, Дмитрий Дмитриевич (р. 1947) — советский, российский актёр театра.
• Евстафьев, Михаил Александрович (р. 1963) — российский художник, фотограф и писатель.